Ловите идеи на день: простая домашняя еда + рецепт кетчупа, чтобы было ещё вкуснее!😋
Ловите идеи на день: простая домашняя еда + рецепт кетчупа, чтобы было ещё вкуснее!😋 Знаете, я тут в очередной раз заглянула в комментарии в надежде на пару идей… А там всё глухо. 😅 Ну ничего, не впервой, придётся снова выкручиваться самой. В такие моменты я просто вспоминаю, а что мы давно не ели? И собираю рацион из блюд, которые проще приготовить😉 🍽 Меню дня: 1. 🥧 Завтрак — творожная запеканка: нежная, с лёгкой румяной корочкой. 2. 🍲 Обед — вчерашний суп с фрикадельками и клецками + брускетта с творожным сыром и вялеными томатами (она добавляет яркий акцент). 3. 🐟 Ужин — рыба в кляре с гарниром из булгура с овощами: и вкусно, и полезно = «я молодец»)) И обещанный рецепт - мы его называем кетчупом, но скорее это универсальный томатный соус. Он с яблоками и болгарским перцем, получается с приятной кислинкой и насыщенным вкусом. Поэтому к мясным блюдам хорошо заходит: мы любим с котлетами и пельменями. 🥫 Рецепт - домашний соус (кетчуп) (получается примерно 1–1,2 л): 🍅 1. Помидоры (1,7 кг) надрежьте крестом, ошпарьте кипятком, залейте холодной водой и кожица легко снимется. Очистите и нарежьте. 🫑 2. Болгарский перец (3 шт.) очистите от семян и перегородок, нарежьте. 🍏 3. Яблоки (500 г) очистите от сердцевины (кожицу можно оставить, в ней много пектина, помогает соусу загустеть), нарежьте. 🔥 4. Сложите помидоры, перец и яблоки в кастрюлю и тушите до мягкости. 🥄 5. Протрите массу через сито, чтобы избавиться от семян и грубых волокон. 🧄 6. Добавьте 3–4 зубчика чеснока через пресс. 🔥 7. Верните массу на огонь и выпаривайте до нужной вам густоты. Если нравится более однородная текстура, то потом пробейте блендером. 🧂 8. Добавьте соль (2 ст. л. без верха), сахар (6 ст. л.) и уксус 6 % (2 ст. л.), прокипятите пару минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль/сахар. 🌡️ 9. Снимите с огня — соус готов! Сразу разлейте по стерилизованным банкам и закрутите. Так, и если меню не хотите делиться, тогда хоть напишите: рубрика вообще вам интересна или только я дома готовлю, а вы всё по ресторанам, да ресторанам? 😄 ❤️ = спасибо за рецепт и идею) #готовимдома #менюнадень #рецепткетчупа