ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА — ТАЕТ ВО РТУ | ВСЁ СМЕШАЛ И ГОТОВО
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА — ТАЕТ ВО РТУ | ВСЁ СМЕШАЛ И ГОТОВО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Творог — 600 г ✅ Яйца — 3 шт ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Манная крупа — 2–3 ст. л. ✅ Сливочное масло — 3 ст. л. ✅ Ваниль — по вкусу ✅ Соль — щепотка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 180 °C. Форму диаметром 20 см застелить пергаментом или слегка смазать маслом. 2. Творог при желании протереть через сито — запеканка получится более нежной и однородной. 3. Яйца разделить на белки и желтки. 4. К желткам добавить сахар и ваниль, хорошо перемешать до светлой массы. 5. Соединить желтковую смесь с творогом, добавить манную крупу и растопленное (не горячее) сливочное масло. Перемешать до однородности. 6. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пышной пены. 7. Аккуратно, в несколько приёмов, вмешать белки в творожную массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. 8. Переложить массу в форму, разровнять поверхность. 9. Выпекать при 180 °C от 60 до 90 минут. Если верх быстро румянится — снизить температуру до 160 °C. Готовность проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. 10. Готовую запеканку полностью остудить в форме, затем аккуратно вынуть и нарезать. СОВЕТЫ: ✅ Чем жирнее творог — тем вкуснее и сочнее запеканка. ✅ Манка в готовом блюде не чувствуется, а структура получается нежной и воздушной. ✅ Запеканка вкуснее всего после полного остывания — она хорошо держит форму. ✅ Подавайте с абрикосовым джемом, вареньем, мёдом или свежими ягодами. ✅ Отличная альтернатива сырникам — удобно готовить с вечера для завтрака. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍮 НАШИ КАНАЛЫ: ДАЧА 🏡