САЛАТЫ И ЗАКУСКИ | Рецепты, праздничные блюда, домашняя кухня
Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.
🌶 АДЖИКА ИЗ ДЕТСТВА 😋
🌶 АДЖИКА ИЗ ДЕТСТВА 😋 Ароматная, жгучая и насыщенная — проверенный годами рецепт, как у бабушки! 🍅 🛒 Ингредиенты: 🍅 Помидоры спелые — 6 кг 🫑 Красный болгарский перец — 1 кг 🥕 Морковь — 1 кг 🧄 Чеснок — 400 г 🌶 Острый перец — 8 шт. 🛢 Подсолнечное масло — 300 мл 🧂 Соль — 2 ст. л. 🍬 Сахар — 200 г 🍋 Уксус 9% — 2 ст. л. 👨🍳 Приготовление: 🥣 Все овощи пропустите через мясорубку. 🔥 Переложите в кастрюлю, добавьте масло и варите 1 час с момента закипания, периодически помешивая. 🧂 Добавьте соль, сахар и уксус. Снова перемешайте. ⏱️ Варите ещё 1 час до густоты и насыщенного аромата. 🫙 Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Получается густая, яркая аджика — зимой баночки разлетаются в первую очередь! 💯