Тарт с клубникой и маскарпоне 🍓 — 25 августа 2026 г. в 10:53:14.934
Тарт с клубникой и маскарпоне 🍓 Хрустящая песочная основа, холодный сливочный крем и 400 г свежей клубники. Главное правило — сохранять холод на каждом этапе. Основные ингредиенты на 10 порций: • мука — 300 г • холодное сливочное масло — 150 г • яйцо — 1 шт. • маскарпоне — 250 г • сливки 30–35% — 200 мл • клубника — 400 г • сахарная пудра — 80 г Как приготовить: 1. Быстро соберите песочное тесто и охладите 45 минут. 2. Раскатайте в форму 24 см и уберите в морозилку на 20 минут. 3. Выпекайте с грузом 20 минут при 190 °C, затем без груза ещё 8–12 минут. 4. Полностью остудите основу и взбейте холодные маскарпоне, сливки и пудру. 5. Добавьте сухую клубнику и охладите собранный тарт 30 минут. ⚠️ Крем не проходит тепловую обработку. Используйте свежие продукты и храните тарт при 4 °C не более 2 суток. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/tart-s-maskarpone-i-klubnikoj Сохраните к сезонной клубнике. #сезон #выпечка #TVCook