Редька по-корейски из дайкона — 30 августа 2026 г. в 17:30:59.942
Редька по-корейски из дайкона Хрустящий острый салат, который готовится в холодильнике. На плите ничего варить или жарить не нужно. Ингредиенты: • дайкон — 800 г • зелёный лук — 30 г • чеснок — 12 г • свежий имбирь — 10 г • кочукару — 8 г • рисовый уксус 5% — 45 мл • соевый соус — 15 мл • сахар — 20 г • соль — 10 г • кунжутное масло — 20 мл • кунжут — 10 г Как приготовить: 1. Очистите дайкон и нарежьте длинной соломкой или брусочками толщиной около 5 мм. 2. Смешайте его с солью и 10 г сахара. Оставьте в холодильнике на 20 минут, затем слейте сок и слегка отожмите дайкон. 3. Натрите чеснок и имбирь. Добавьте кочукару, оставшиеся 10 г сахара, рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло. 4. Соедините дайкон с заправкой и тонко нарезанным зелёным луком. Перемешивайте около минуты. 5. Переложите салат в чистый контейнер и уберите в холодильник на 2 часа. Перед подачей перемешайте и посыпьте кунжутом. Это быстрый холодильный салат, а не заготовка для хранения в тепле. Держите его при 0–4 °C не дольше четырёх суток. Полный рецепт: https://www.tvcook.ru/recepty/redka-po-koreyski #рецепты #салаты #TVCook