Курица с лесными опятами в сливочном соусе
Курица с лесными опятами в сливочном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Опята 🔸 Куриные ножки — 800 г 🔸 Сливки 20% — 500 г 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Репчатый лук — 1 шт. 🔸 Укроп 🔸 Петрушка 🔸 Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Приправа для курицы 🔸 Кориандр 🔸 Молотый перец чили 🔸 Растительное масло 📌 Приготовление: 1. Разогрейте казан, влейте растительное масло и добавьте сливочное масло. 2. Обжарьте куриные ножки на сильном огне до румяной корочки. 3. Посолите и добавьте приправу для курицы. 4. Выньте курицу из казана. 5. Обжарьте мелко нарезанный лук. 6. Добавьте опята и готовьте на сильном огне 7–10 минут. 7. Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте. 8. Влейте сливки и добавьте немного кипячёной воды. 9. Верните курицу в казан и перемешайте. 10. Добавьте измельчённые укроп, петрушку и чеснок. 11. Накройте крышкой и тушите 20–25 минут. 12. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.