СЫТНЫЙ ДОМАШНИЙ КУРНИК С КАРТОФЕЛЕМ
СЫТНЫЙ ДОМАШНИЙ КУРНИК С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: Для теста: · Кефир – 500 мл · Мука – 800 г · Сливочное масло – 90 г · Растительное масло – 80 г · Сода – 1 ч. л. · Соль – 1 ч. л. Для начинки: · Куриное филе – 500 г · Картофель – 3 шт. · Лук – 1 шт. · Морковь – 1 шт. · Сливочное масло – 30 г · Специи и соль – по вкусу Для смазывания: · Желток – 1 шт. · Молоко – 1 ст. л. Приготовление: Тесто: Кефир смешайте с содой, растопленным сливочным и растительным маслом, солью. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Уберите тесто в пакет и дайте ему отдохнуть. Начинка: Мелко нарежьте картофель, лук, морковь и куриное филе. Соедините всё в миске, добавьте соль и любимые специи. Сборка: Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте для основы и выложите в форму. Выложите начинку, а сверху добавьте кусочек сливочного масла. Накройте меньшей частью теста, защипните края и смажьте желтком с молоком. Финиш: Выпекайте в духовке 40 минут при 180°C.