«Готовим без нервов» 😌
«Готовим без нервов» 😌 Всем привет! Сегодня делюсь своей любимой шарлоткой. Я люблю, когда яблоки не просто лежат на дне, а перемешаны прямо с тестом — так вкуснее и сочнее. Ингредиенты: Для шарлотки: · Яйца — 4 шт. (холодные) · Сахар — 150 г · Мука — 150 г (просеиваем) · Яблоки (кислые, можно садовые) — сколько душе угодно 😄 · Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды + уксус) · Корица — по вкусу · Сливочное масло — для смазывания формы Для крема: •Творожный сыр - 2 ст.л •Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л • Сахарная пудра - по вкусу Как делаю я: 1. Яблоки режу дольками, кожуру не счищаю (так они не разваливаются) 2. Яйца с сахаром взбиваю миксером минут 5–7, чтобы масса побелела и стала как густая сметана 3. Всыпаю муку с разрыхлителем. Перемешиваю лопаткой, снизу вверх, чтобы тесто осталось воздушным 4. Сразу засыпаю туда яблоки, сыплю корицу по вкусу и перемешиваю 5. Выливаю в форму (смазанную маслом) и в духовку при 180°С на 30–40 минут 6. Для крема смешиваю творожный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру, взбиваю миксером 7. На остывшую шарлотку наношу крем и вуаля 🤭 Лайфхак от Саши: Духовку открываю только через 20 минут, а то осядет. Даю постоять 5 минут в выключенной духовке, потом достаю. Крем наносить обязательно на остывшую шарлотку иначе потечет 🫠 Лучшее, что можно сделать с яблоками — это шарлотка 😄🍎 А ты как готовишь: с корицей или ванилином?👇❤️ #готовимбезнервов #вкусноидочка #шарлотка #выпечка #рецептдлямам