ДК

Дачная Кухня

Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌙🍲 ГУСТАЯ ДОМАШНЯЯ СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ — ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН ДЛЯ ПРОХЛАДНОГО ВЕЧЕРА! 🥓...

🌙🍲 ГУСТАЯ ДОМАШНЯЯ СОЛЯНКА С КОПЧЁНОСТЯМИ — ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН ДЛЯ ПРОХЛАДНОГО ВЕЧЕРА! 🥓🍋🔥 Ноябрь уже на пороге, а значит, самое время для горячих, ароматных супов! 🍂 Сегодня готовим солянку с насыщенным бульоном, копчёностями и приятной кислинкой. 😋 🛒 Ингредиенты на 4–5 порций: 🥩 Говядина для бульона — 400 г 🥓 Копчёная колбаса — 200 г 🍗 Ветчина — 150 г 🧅 Лук — 1 шт. 🥒 Солёные огурцы — 3 шт. 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 🫒 Маслины — 100 г 🍋 Лимон — для подачи 🛢️ Масло — 1 ст. л. 💧 Вода — 2 л 🧂 Перец и лавровый лист — по вкусу 👨‍🍳 Пошаговый рецепт: 1️⃣ 🍲 Говядину заливаем холодной водой, доводим до кипения и снимаем пену. Варим на слабом огне до мягкости мяса, примерно 1–1,5 часа в зависимости от куска. 2️⃣ 🥩 Достаём мясо, нарезаем небольшими кусочками и возвращаем в процеженный бульон. 3️⃣ 🧅 Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости. 4️⃣ 🍅 Добавляем томатную пасту и готовим ещё 2 минуты. 5️⃣ 🥒 Солёные огурцы нарезаем соломкой, добавляем к луку и тушим 5–7 минут с небольшим количеством бульона. 6️⃣ 🥓 Колбасу и ветчину нарезаем соломкой, выкладываем в кастрюлю. 7️⃣ 🫕 Добавляем овощную заправку, маслины и лавровый лист. Варим ещё 10–15 минут на слабом огне. 8️⃣ 🧂 Пробуем и только потом добавляем соль: огурцы и копчёности уже солёные. 9️⃣ 🍋 Подаём с ломтиком лимона и зеленью. Сметана — по желанию! 🤤 Густая, насыщенная солянка — то, что нужно для уютного воскресного вечера! Ставьте 👍, если любите домашние супы! #ДачнаяКухня #Солянка #СолянкаСКолбасой #ДомашнийСуп #РецептыНаГазовойПлите