Для приготовления кубари с мясом потребуется 450 г муки, 250 мл кефира или йогурта, 70 ...
Для приготовления кубари с мясом потребуется 450 г муки, 250 мл кефира или йогурта, 70 мл растительного масла, одно яйцо, 10 г разрыхлителя и чайная ложка соли. Для начинки берут 600 г свиного или говяжьего фарша, одну луковицу, половину болгарского перца, две столовые ложки свежей зелени, соль и восточные специи по вкусу. Для смазывания понадобятся один желток и столовая ложка молока. Сначала смешивают муку с солью и разрыхлителем. Отдельно соединяют яйцо, кефир и масло, затем вливают в мучную смесь и замешивают тесто. Ему дают отдохнуть тридцать минут под плёнкой при комнатной температуре. Для начинки смешивают фарш с мелко нарезанным луком, перцем, зеленью, солью и специями. Массу делят на шесть частей и формируют шарики. Тесто также делят на шесть частей, в каждом делают углубление и кладут начинку. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм