Для приготовления воздушного лимонного кекса потребуется три яйца категории С1, 150 гра...
Для приготовления воздушного лимонного кекса потребуется три яйца категории С1, 150 граммов сливочного масла, 150 граммов сахара, цедра половины лимона, 50 граммов лимонного сока, 180 граммов муки, одна чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Яйца и масло должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбивают с сахаром и солью около двух минут, затем добавляют яйца и взбивают ещё две минуты. После этого всыпают просеянные муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивают. Добавляют тёртую цедру и процеженный лимонный сок, снова перемешивают. Тесто перекладывают в форму, при необходимости застеленную пергаментом. Выпекают при 180 градусах примерно сорок минут до сухой палочки. Кекс остужают в форме, затем проводят ножом по краю и извлекают. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм