МИНИ ТАРТ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ 🍫
МИНИ ТАРТ С КЛУБНИКОЙ И ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ 🍫 🔥 КБЖУ на 1 тарт (из 4): 130 ккал, Б — 6 г, Ж — 6 г, У — 12 г 📊💯 📝 Ингредиенты: 📋 Для основы: 🌾 Овсяная мука — 40 г. 🧈 Сливочное масло 82% — 10 г (холодное). 🥚 Яйцо — 1/2 шт. (или 1 белок). 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу. 🧂 Щепотка соли. Для начинки: 🧀 Творог 5% — 100 г. 🥛 Греческий йогурт 2% — 50 г. 🍓 Клубника — 100 г. 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу. 🌿 Ванилин — по вкусу. Для шоколадного ганаша: 🍫 Какао-порошок — 10 г. 🥛 Молоко 1.5% — 30 мл. 🥥 Кокосовое масло — 5 г. 🍯 Сахарозаменитель — по вкусу. 👩🍳 Приготовление: 🔥 1️⃣ Основа: Муку рубим с холодным маслом в крошку, добавляем яйцо, сахзам и соль. Замешиваем тесто. Распределяем по формочкам для мини-тартов (или одной большой), формируя бортики. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 15 минут. 🥧 2️⃣ Выпекаем основу при 180°C 10–12 минут до золотистого цвета. Остужаем. ⏳ 3️⃣ Начинка: Творог пробиваем с йогуртом, сахзамом и ванилином до гладкости. Клубнику нарезаем ломтиками. 🍓🧀 4️⃣ Ганаш: В сотейнике смешиваем какао, молоко, кокосовое масло и сахзам. Прогреваем на медленном огне, помешивая, до однородности (не кипятим). 🍫🥥 5️⃣ В остывшие корзиночки выкладываем творожный крем, сверху — ломтики клубники и поливаем шоколадным ганашем. ✨ 6️⃣ Убираем в холодильник на 30 минут для стабилизации. Подаем! 🍓 ХУДЕЕМ БЕЗ СРЫВОВ
Канал в каталоге Максиметера
2 274 подписчиков · Еда и рецепты