Цветаевский пирог с клубникой. Для теста нужны 100 г холодного масла, 250 г муки, 50 г ...
Цветаевский пирог с клубникой. Для теста нужны 100 г холодного масла, 250 г муки, 50 г сахарной пудры, яйцо, 50 г сметаны, щепотка соли и 10 г разрыхлителя. Для заливки требуются 300 г сметаны от 20 процентов, два яйца, 120-150 г сахара, пакетик ванилина, 50 г муки и клубника. Муку, соль, пудру и разрыхлитель соединяют, добавляют нарезанное кубиками масло и перетирают в крошку. Вводят сметану и яйцо, быстро замешивают мягкое тесто и охлаждают 30 минут. Для начинки венчиком смешивают сметану, яйца, сахар, ванилин и муку до однородности. Клубнику моют, обсушивают и нарезают. Тесто раскатывают, вырезают круг по форме, переносят в нее, формируя бортики, и накалывают дно вилкой. Выкладывают клубнику, заливают начинкой и выпекают при 160 градусах 45-50 минут. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм
Канал в каталоге Максиметера
39 подписчиков · Еда и рецепты