Когда кишечные бактерии переваривают клетчатку, они производят короткоцепочечные жирные...
Когда кишечные бактерии переваривают клетчатку, они производят короткоцепочечные жирные кислоты. Главная — бутират. Почему он важен. Во-первых, это основное топливо клеток кишечного эпителия: до 80% их энергии. Без бутирата клетки кишечника голодают. Во-вторых, бутират поддерживает плотность межклеточных контактов — «замков», которые не дают содержимому кишечника попадать в кровь. Это и есть барьер. В-третьих, он работает как эпигенетический регулятор и стимулирует образование регуляторных Т-лимфоцитов — клеток, которые удерживают иммунную систему от атаки на собственные ткани. Когда бутирата не хватает, барьер слабеет. В кровь проникают липополисахариды, иммунная система запускает воспаление, оно становится хроническим — тихим, без температуры. Кто производит бутират: бактерии Faecalibacterium, Roseburia, Eubacterium. Их численность зависит от клетчатки. Нет клетчатки — нет бактерий — нет бутирата. Завтра поговорим о том, как устроен барьер и почему 70% иммунных клеток сосредоточено в кишечнике.