«Крем-суп из тыквы с чечевицей: сытно, тепло и без скачков сахара»
«Крем-суп из тыквы с чечевицей: сытно, тепло и без скачков сахара» Вот суп, который насыщает и не поднимает сахар. 35 минут. 4 порции. Что нужно: — 400 г тыквы — 100 г красной чечевицы — 1 луковица — 1 морковь — 2 зубчика чеснока — 1 л воды или овощного бульона — 1 ст. л. оливкового масла — Соль, перец, щепотка куркумы Как готовить: Нарежьте тыкву, лук, морковь. Обжарьте лук и чеснок на масле 2 минуты. Добавьте тыкву и морковь. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чечевицу и залейте водой. Варите 20 минут до мягкости. Пробейте блендером до состояния пюре. Добавьте соль, перец, куркуму. Готово. Почему это работает: клетчатка из тыквы и чечевицы замедляет всасывание глюкозы. Белок из чечевицы держит сытость. Минимум быстрых углеводов. Сахар не скачет. Сохраните. Пригодится на неделю. Профессиональное замечание: 1. Чечевица — это «белок + клетчатка» в одном продукте. Она даёт сытость и не поднимает сахар резко. Это редкое сочетание. 2. Тыква — это «сладкое без сахара». Она даёт естественную сладость, но с низким гликемическим индексом. Мозг получает удовольствие, сахар не страдает. 3. «4 порции» — это планирование. Готовый суп в холодильнике снижает импульсивные решения. Когда есть что разогреть, меньше шансов съесть что-то быстрое и вредное. #практика #рецепт #сахарпосле40 #суп #питание #сохранить