🧀🫒 Пряный маринованный сыр в оливковом масле с травами — 23 сентября 2026 г. в 15:55:38.523
🧀🫒 Пряный маринованный сыр в оливковом масле с травами Традиционная закуска в средиземноморском стиле, вдохновлённая турецкими завтраками, которая мгновенно превратит обычную трапезу в праздник вкуса. Нежные кусочки белого сыра (бейяз пейнир или привычная фета) пропитываются насыщенным оливковым маслом, ароматом свежего розмарина, чеснока и цитрусовой свежестью лимонной цедры. Колечки острого перца и сочные оливки придают закуске приятную пикантность и красивую игру текстур. Подавайте сыр прямо в пряном масле с ломтиками хрустящего тёплого хлеба и спелыми сладкими томатами. 🛒 Ингредиенты 🧡 200–250 г турецкого белого сыра (или фета / брынза) 🧡 240 мл оливкового масла extra virgin 🧡 4–6 зелёных оливок без косточек 🧡 3–4 небольших красных перцев чили 🧡 1 зубчик чеснока 🧡 1 веточка свежего розмарина 🧡 1 веточка свежего орегано 🧡 1 ч. л. лимонной цедры (тёртой или тонко нарезанной) 🧡 ¼ ч. л. хлопьев острого перца 🧡 ¼ ч. л. сушёного орегано 👩🏻🍳 Инструкции 1⃣ Нарежьте брусок сыра крупными аккуратными кубиками с помощью острого ножа и переложите их в чистую стеклянную банку. 2⃣ Отправьте в банку к сыру лимонную цедру, измельчённый чеснок, нарезанные колечками оливки, свежий перец чили, хлопья острого перца, сушёный и свежий орегано, а также веточку розмарина. 3⃣ Влейте качественное оливковое масло (около 240 мл или чуть больше), чтобы все компоненты были полностью им покрыты. 4⃣ Плотно закройте банку крышкой и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 4–5 часов, чтобы сыр вобрал в себя все ароматы (закуска хранится в холодильнике до 5 дней и с каждым днём становится только вкуснее). 5⃣ Выложите маринованные кубики сыра на тарелку, щедро полейте пряным маслом из банки и подавайте с поджаренным до хруста хлебом. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 310 ккал • белки — 9,2 г • жиры — 29,5 г • углеводы — 2,1 г