МЯГКИЙ КАК ПУХ САХАРНЫЙ ПИРОГ
МЯГКИЙ КАК ПУХ САХАРНЫЙ ПИРОГ Бабушке понравился больше, чем торт — а готовится в разы проще! 💛 *Форма 21 см. Все ингредиенты — комнатной температуры.* ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко тёплое — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Дрожжи свежие — 15 г (или 5 г сухих) ✅ Сахар — 1 ст.л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Масло сливочное — 50 г ✅ Мука — около 250 г ✅ Соль — щепотка Глазурь: ✅ Масло сливочное — 75 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 10 г Пропитка: ✅ Сливки — 100–200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки и сахара из общей нормы. Оставить, чтобы дрожжи активировались. 2. Добавить яйца, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Замесить мягкое липкое тесто. Накрыть плёнкой и оставить в тепле на 40–60 минут. 3. Форму смазать маслом, выложить тесто и дать подойти ещё 20–30 минут. Смазанным маслом пальцем сделать углубления по всей поверхности. Смешать ингредиенты для глазури и равномерно распределить по пирогу. Выпекать 25–30 минут при 180°С. 4. Достать пирог, полить сливками и вернуть в духовку ещё на 5–10 минут. Остывать дать до тёплого состояния — так он вкуснее всего! СОВЕТЫ: ✅ Для более карамельной корочки увеличьте количество сахара в глазури. ✅ Сливки можно заменить молоком, но сливки делают пирог особенно нежным. ✅ Пирог идеален в день приготовления — в тёплом виде просто тает во рту! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ✨