Как ускорить работу без потери качества? Все о темной глазури CHOCOVIC Адора👇 — 7 августа 2026 г. в 19:11:47.955
Как ускорить работу без потери качества? Все о темной глазури CHOCOVIC Адора👇 Каждый кондитер ищет идеальный баланс между себестоимостью элементов декора, их вкусом и внешним видом. Темная шоколадная глазурь CHOCOVIC Адора создана как раз для того, чтобы закрыть эту потребность на профессиональной кухне. ✅ Без темперирования. Просто растопите глазурь до 40–45 °C и переходите к работе. ✅ Идеальный глянец. Покрытие застывает ровным слоем с благородным блеском, который не тускнеет в холодильнике. ✅ Хруст. При укусе глазурь дает тот самый правильный «шоколадный» хруст. ✅ Глазурь ложится тонким слоем. Это снижает расход продукта и не утяжеляет вкус десерта. ✅ Универсальность. Идеально подходит для глазирования кейк-попсов, создания подтеков на тортах, отливки несложного декора и покрытия корпусных конфет. Совет от шефов: чтобы глазурь легла максимально ровно и не пошла пузырями, растапливайте ее импульсно в микроволновой печи или на водяной бане, постоянно помешивая. Избегайте попадания даже капли воды! 👉 О подборе шоколадной продукции и работе с глазурями базовой линейки CHOCOVIC рассказали в видеолекции по ссылке https://vk.cc/cXiNtE Глазури CHOCOVIC в удобной упаковке 1 кг и 5 кг в наличии в магазинах наших дистрибьюторов и на Ozon. Продукция может поставляться в текущей или новой упаковке по мере расходования остатков на складе. #chocovic #новостиChocovic