748 подписчиков55 публикаций
Описание ресурса
Вконтакте: bit.ly/CAru_vk OZON: https://vk.cc/cQNgXs ‼️Все рецепты и запись на курсы здесь: https://taplink.cc/chocolateacademyrussia
Последние посты
Лента канала- Знаете ли вы, что какао-бобы, как и хорошее вино, обладают своим терруаром? Почва, климат и соседство с другими деревьями полностью меняют вкус шоколада. Чтобы раскрыть этот природный код, какао-бобы для шоколадов Callebaut Signature обжариваются при низкой температуре. Это позволяет сохранить тон…2 авг. 2026 г., 11:11285
- 🍯 Медовый Спас: как подать традиционный вкус меда на премиальном уровне Шефы во всем мире ищут вдохновение в местных ингредиентах, и Россия — не исключение: десерты с морошкой, черёмухой, ламинарией, кедровыми орехами и шишками давно заняли свою нишу. Клиенты это видят, ценят и с удовольствием выб…+11 авг. 2026 г., 09:00326
- Руководство по какао-порошкам от Юлии Ивановой, директора Академии Шоколада CALLEBAUT в России👇 Использование правильно подобранных какао-порошков под разные задачи помогает изготовить красивое, ароматное, вкусное и высококачественное кондитерское изделие. Вряд ли существует единственный продукт…28 июл. 2026 г., 15:22400
- Продолжаем тему инжира в десертах: макарон "Инжир-фисташка" Вкусы потребителей все активнее смещаются от приторно-сладких к глубоким и сложным. Инжир идеально сочетается с ботаникой, благородным алкоголем и орехами, создавая многослойные ресторанные вкусы. Кроме того, его разрез с насыщенным цвет…+126 июл. 2026 г., 20:05426
- Экзотика в черном: батончик «Ананас-Лайм» Делимся рецептом десерта, объединившем в себе премиальные ингредиенты и взрывной тропический вкус - уже в карусели, сохраняйте! В основе батончика лежит шоколад CALLEBAUT Zestina Peru 65%: его природная фруктовая кислинка с яркими нотами красных ягод и сл…+324 июл. 2026 г., 15:17445
- Муссовое пирожное «Инжир – Земляника – Фисташка» Порционные муссовые десерты в велюре выглядят как арт-объекты. Они незаменимы для корпоративных фуршетов и витрин кофеен: велюр защищает мусс от заветривания, а порционный формат избавляет от суеты с нарезкой. Инжир стал главным героем этого пирожно…+122 июл. 2026 г., 10:36486
Подписчики
748
Публикации
55
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
7 апреля 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
1
публикаций
За 30 дней
13
публикаций
Просмотров за 90 дней
31 228
Ср. просмотров на пост
781
Пик активности: 10 июля 2026 г.Текст: 2Фото: 42Видео: 1