Сезон переработки яблок в самом разгаре. Сегодня приготовим отличный десерт для детей и...
Сезон переработки яблок в самом разгаре. Сегодня приготовим отличный десерт для детей и взрослых. Фруктовая пастила 🔹 Ингредиенты: • Яблоки 1 кг • Кокосовый сахар 100 гр • Белки яичные - 2 шт 🔸 Приготовление: 1️⃣ Яблоки помыть, удалить сердцевину, разрезать наполовину. Частично яблоки можно заменить фруктами/ягодами богатыми пектином (например, персики, смородина, малина) 2️⃣ Положить яблоки на противень разрезом вниз. Запечь в духовке 15-20 минут при 180’. Остудить. Отделить яблочное пюре от кожуры. Если используем ягоды, например, малину, протереть через сито. 3️⃣ Пюре прокипятить 3-4 минуты. Затем взбить 4-5 минут, масса должна стать светлее. 4️⃣ Добавить в яблочное пюре сахар и ещё взбивать 4-5 минут. 5️⃣ Добавляем белки и взбиваем до увеличения массы в 4-5 раз. 6️⃣ Противень застелить бумагой и распределить массу 1-1,5 см толщиной. Сушить 4-5 часов при 80-90’ в режиме конвекция. Приятного аппетита 💚 А что вы готовите из яблок? Делитесь рецептами в комментариях Мы в МАХ Телеграм ВКонтакте