Тако цезарь 🌮🥬 — 19 июля 2026 г. в 11:12:56.520
Тако цезарь 🌮🥬 Ингредиенты на 8-10 порций: Для тако: •Куриный фарш — 500-600 г. •Мини-тортильи — 8-10 шт. •Соль и чёрный перец — по вкусу •Растительное масло — для жарки Для соуса «Цезарь»: •Майонез — 120 г. •Дижонская горчица — 2 ч. л. •Оливковое масло — 3 ст. л. •Вустерширский соус — 1 ч. л. •Лимонный сок — 2 ч. л. •Чеснок — 2–3 зубчика •Чёрный перец — 1/2 ч. л. •Соль — по вкусу Для салата: •Салат романо — 1 крупный кочан, нарезанный •Пармезан — 70 г., тертый. •Сухарики — 150 г. Способ приготовления 1. Подготовьте курицу. Разделите куриный фарш на 8-10 равных частей. Выложите по 1–2 столовые ложки фарша на каждую мини-тортилью и равномерно распределите его тонким слоем по поверхности. Проще всего наносить фарш увлажненными руками в воде. Посолите и поперчите. 2. Обжарьте тако. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите тортильи фаршем вниз и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, пока курица полностью не приготовится. Затем переверните тако и обжарьте тортилью до хрустящей золотистой корочки. 3. Приготовьте соус «Цезарь». В миске смешайте майонез, дижонскую горчицу, вустерширский соус, лимонный сок, чеснок, соль и чёрный перец. Постепенно вливайте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, пока соус не станет однородным. 4. Соберите тако. На готовые тако выложите нарезанный салат романо, посыпьте пармезаном и добавьте крутоны. Полейте сверху соусом «Цезарь». 5. Подача. Подавайте такие тако сразу после приготовления, пока тортилья остаётся хрустящей. Приятного аппетита!