Как я выбираю вкус для нового рецепта 🩵️️️️️️
Как я выбираю вкус для нового рецепта 🩵️️️️️️ Cейчас готовлю для вас новый рецепт клуба. Пока сочетание вкусов держу в секрете, но немного закулисья уже хочется показать. Когда выбираю, что будем готовить, смотрю и на сезон, и на доступность продуктов. Ученицы у нас живут в разных странах, поэтому стараюсь подбирать ингредиенты, которые можно найти, и учитывать их стоимость. В этот раз особенно захотелось передать осеннее настроение 🍂Получится пирожное с уютным, домашним сочетанием вкусов. Каким именно - пока не расскажу 😛 💥А в новом рецепте будет сразу три ссылки на базу знаний. Среди них - приготовление ореховой пасты и ферментация кешью с несколькими вариантами стартера на выбор. Эти заготовки пригодятся вам и дальше. Например, можно оставить крем из нового рецепта, подобрать другой корж и взять другую начинку из материалов клуба: ягодную, плотную или текучую. Так постепенно из одной проработанной основы собирается целая коллекция десертов. Меняете компоненты и получаете свои 5–10 сочетаний, опираясь на уже знакомые рецепты. А какие вкусы у вас больше всего ассоциируются с осенью?