Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки
Еда и рецепты · 6 июня 2026 г.
ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ НЕ БУДЕТ СУХОЙ, ЕСЛИ ВОДУ ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ ОБЖАРКИ 🍲 — 6 июня 2026 г. в 16:06:20.017
ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ НЕ БУДЕТ СУХОЙ, ЕСЛИ ВОДУ ДОБАВИТЬ ПОСЛЕ ОБЖАРКИ 🍲 Утренние будни любят ужин в одной сковороде: быстро, сытно, без лишней посуды. Раньше я залила воду слишком рано, и гречка вытащила влагу из курицы — сверху всё хорошо, внутри уже сухо. Теперь я делаю иначе: сначала обжариваю курицу до румяности, потом лук и морковь до мягкости, только после этого сыплю гречку и даю ей схватиться с вкусом сковороды. После этого заливаю горячую воду, закрываю крышку и больше не трогаю сковородку. 18–20 минут на слабом огне и ещё 10 минут покоя — это уже даёт рассыпчатую крупу и сочное мясо без пересушивания. Ингредиенты: - гречка - 250 г; - куриное филе или бедро без кости - 450 г; - лук - 1 шт.; - морковь - 1 шт.; - вода горячая - 550 мл; - масло - 2 ст. л.; - соль, перец - по вкусу; Приготовление: 1. Курицу обжарьте 4-5 минут до лёгкого румянца. 2. Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 3 минуты. 3. Всыпьте промытую гречку, перемешайте с курицей и овощами. 4. Залейте горячей водой, посолите, накройте крышкой. 5. Готовьте на слабом огне 18-20 минут, затем оставьте ещё на 10 минут под крышкой. Готово: крупа мягкая, курица сочная, а ужин получился сытным и без лишних тарелок. ✨