Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки
Еда и рецепты · 6 июня 2026 г.
ЯБЛОКИ В ПИРОГЕ НЕ УТОНУТ, ЕСЛИ ТЕСТО БУДЕТ ГУЩЕ ОБЫЧНЫХ ОЛАДИЙ 🍎 — 6 июня 2026 г. в 14:06:39.579
ЯБЛОКИ В ПИРОГЕ НЕ УТОНУТ, ЕСЛИ ТЕСТО БУДЕТ ГУЩЕ ОБЫЧНЫХ ОЛАДИЙ 🍎 В кефирном пироге яблоки часто уходят вниз, если тесто слишком жидкое. Оно должно держать кусочки, а не быть почти блинным. Что взять: - кефир - 250 мл; - яйца - 2 шт.; - сахар - 120 г; - мука - 280 г; - масло растительное - 60 мл; - разрыхлитель - 1,5 ч. л.; - яблоки - 2-3 шт.; - корица - по желанию; - соль - щепотка; Яйца смешайте с сахаром и солью, добавьте кефир и масло. Всыпьте муку с разрыхлителем. Тесто должно спадать с ложки широкой тяжёлой лентой. Яблоки нарежьте дольками. Часть вмешайте в тесто, часть разложите сверху. Выпекайте при 180 градусах 40-45 минут. Если верх быстро румянится, прикройте фольгой. Готовность проверяйте в центре между яблоками: шпажка выходит без сырого теста. Не добавляйте молоко, если тесто кажется густым. Яблоки дадут сок, и пирог станет мягче при выпечке. Пирог получается простой, к чаю, без капризов. Главное - не испугаться густоты теста до духовки. ✨