Ученые из Японии выяснили, что пожилые люди, хотя бы раз в неделю готовящие себе еду, н... — 10 июня 2026 г. в 08:00:08.684
Ученые из Японии выяснили, что пожилые люди, хотя бы раз в неделю готовящие себе еду, намного менее склонны попадать в объятия старика Альцгеймера, чем те, кто пользуется готовыми блюдами. За когнитивным здоровьем 11 тысяч людей пенсионного возраста следили с 2016 по 2022 год, причём половина участников исследования готовили сложные блюда не менее пяти раз в неделю. На слово пенсионерам не верили. В дополнение к опросникам о том, кто и как готовит себе еду, кулинарные способности участников проверили с помощью семи тестов. Например, почистить картошку или суши нарезать. За весь период наблюдений из почти 11 тысяч участников потихоньку скатились к деменции 1 195 человек. Ожидаемо, что обладатели отличных кулинарных способностей имели риски деменции на 20–27% ниже, чем в среднем по группе. Но только если применяли свои способности на кухне хотя бы раз в неделю. Воображение поразило другое. Среди людей, вообще не умевших готовить и никогда не готовивших, но вдруг решивших получить новый навык, деменцию наблюдали аж на 70% реже. И это не удивительно. Где готовка, там и соль, за которой надо сходить к соседке. Поднялся за солью по лестнице — вот уже и движение. Соседка на чашку сакэ заглянула — вот уже и общение. А потом, глядишь, на старости лет и поженятся, будут друг за другом приглядывать. Альцгеймер получится третий лишний. https://jech.bmj.com/content/early/2026/03/18/jech-2025-225139 #альцгеймер #готовка