БОРЩ — 24 июля 2026 г. в 08:57:01.604
БОРЩ Сегодня, как вы уже поняли😂 мой самый любимый суп - ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ. Это семейный рецепт, который передавался уже через 4 поколения🙈 Суп с секретным ингредиентом, который раскрашивает вкус супа! А добавляю в суп варенье из черной смородины!🔥 Борщ в нашей семье самый популярный суп, а если я обедаю не дома, в столовой, кафе, ресторане, то по возможности тоже беру борщ😁 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍲Свекла - 3-4 шт. 🍲Помидоры - 2-3 шт. 🍲Лук - 2 шт. 🍲Морковь - 2-3 шт. 🍲Белокочанная капуста - 300 гр. 🍲Картофель - 4 шт. 🍲Соль по вкусу 🍲Варенье из черной смородины - 1 ст.л. 🍲Лавровый лист - 2 шт. 🍲Черный перец и душистый горошек - по вкусу. 🍲Вода 2 л. ПРОЦЕСС: Готовим борщ в 3 л кастрюле. Количество ингредиентов берите в зависимости от того какой густоты хотите суп. 1. Свеклу очистить, обмыть, натереть на терке, положить на сковороду с разогретым растительным маслом и, помешивая, пассировать на умеренном огне 10 мин. 2. Налить воды до половины уровня свеклы, накрыть крышкой и, периодически, помешивая, тушить 45-50 мин. 3. Добавить к свекле протертые помидоры и тушить еще 10 мин. 4. Очистить, обмыть и нарезать мелко репчатый лук. 5. Морковь натереть на крупной терке. 6. Положить лук и морковь на разогретую сковородку с маслом и пассеровать 15 мин. 7. В сковороду с тушеной свеклой переложить тушеные корнеплоды, перемешать и тушить еще 10 мин. 8. В кастрюлю налить 2-2,5 л воды, поставить на огонь и довести до кипения. Опустить нарезанную лапшой капусту и варить 5 мин. 9. Нарезать брусками картофель и добавить к капусте. Варить 10 мин. 10. Добавить тушеные овощи в наш суп, дать вскипеть. 11. Добавить соль, специи и варенье и при слабом кипении варить 20 мин. При подаче в тарелку хорошо добавить мелко порезанный укроп и петрушку, а также сметану или классический йогурт. Приятного аппетита! А какой у вас самый любимый суп?