РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ДОМА — 3 августа 2026 г. в 12:48:43.788
РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО ДОМА Когда начинаешь делать сыр самостоятельно, быстро привыкаешь к настоящему, качественному вкусу. Привыкнув к крафтовым сырам, есть можешь только такие, а их можно найти либо в ресторанах (в блюдах или на сырной тарелке) или у локальных производителей, которые занимаются сыроделием. А из ресторанов часто я заимствую идеи. И как не крути, делаешь дома сыр, и накрываешь стол ресторанного уровня. Мы уже привыкли и на меньшее не готовы) Хочу вам показать одну праздничную закуску к столу, а вообще можно превратить ее при подаче и в салат. И главные ингредиенты здесь мой любимый камамбер (у нас домашний) и горчичное масло, именно оно придаёт блюдам нежный орехово-пряный вкус и лёгкую пикантность. У меня есть разные масла, которые я использую в разные блюда. Недавно вам рассказывала о льняном масле и давала рецепт боула к нему. ИНГРЕДИЕНТЫ: Камамбер - 1 шт. Груша - 1 шт. Тростниковый сахар - 30 г Салат романо (или любой другой) - 4 листа Оливковое масло - 1 ст.л. Для соуса: Горчичное масло - 30 мл Сироп топинамбура - 1,5 ч.л. Соевый соус - 1 ч.л. Горчица зернистая - 1 ч.л. Сок лимона - 1 ч.л. ПРОЦЕСС: Карамелизируем грушу. Насыпьте сахар на сковороду с антипригарным покрытием ровным слоем. Влейте 2–3 ст.л. воды (вода заменит масло и поможет сахару растаять равномерно).Нагревайте на среднем огне, помешивайте, пока сахар не растворится и не превратится в карамельный сироп. Выложите слайс груши в кипящий сироп. Жарьте, периодически помешивая и переворачивая, пока груша не станет мягкой в карамельном цвете. На камамбер выкладываем карамелизованную грушу и ставим в духовку при 180 г примерно 10-20 мин. Время запекания зависит от того, какой толщины сыр. Делаем соус. Добавляем все ингредиенты в миску и взбиваем до однородности вилкой. На тарелку выкладываем листья салата, запеченный камамбер и по листьям салата поливаем нашей заправкой. Закуска выходит очень пикантной, карамельной с ореховым послевкусием! Изумительный роскошный вкус. Ресторанное блюдо дома! Горчичное масло - натуральное, нерафинированное масло из семян горчицы, произведённое методом холодного отжима без нагрева. Оно универсально - подходит для жарки, тушения, запекания, салатов и соусов. Сохраняет полезные свойства даже при нагревании. И еще это отличная альтернатива подсолнечному маслу! Свойства горчичного масла: ✔️Сохраняет природные витамины. активизирует метаболизм и способствует естественному очищению организма; ✔️ Укрепляет защитные силы, помогает противостоять вирусам и простудам. стимулирует пищеварение и аппетит; ✔️ Способствует лучшему усвоению пищи. питательный продукт, который повышает уровень жизненных сил; ✔️ Нормализует уровень холестерина, улучшает кровообращение, снижает риск атеросклероза; ✔️ Защищает клетки от окислительного стресса и старения; ✔️ Обладает мягким антисептическим и антибактериальным эффектом; ✔️ Улучшает состояние кожи при наружном применении. Горчичное масло я использую сыродавленное, без химических примесей, ГМО и искусственных ароматизаторов. Разливается в тёмное стекло, что защищает от окисления и сохраняет свежесть, что важно! Такой отжим позволяет сохранить все полезные вещества! Так что салат и вкусный и полезный! У бренда О2 Натуральные продукты я заказываю разные масла. Отличное качество! Брала на вб. ССЫЛКА ТУТ арт. 18428418 Если любите открывать что-то новое - обязательно попробуйте, оно полезное и вкусное 😍