🥒 МИСО-ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНА — КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ГОТОВИТСЯ ЗА 20 МИНУТ — 5 августа 2026 г. в 11:00:08.992
🥒 МИСО-ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАНА — КОРЕЙСКАЯ ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ГОТОВИТСЯ ЗА 20 МИНУТ Это классическая корейская закуска, которая есть в каждом доме. Мягкий баклажан тушится с острой мисо-пастой, чесноком и кунжутом, пока не станет совсем нежным и пропитанным ароматом. Блюдо получается пикантным, немного острым и невероятно аппетитным — идеально подходит к рису и горячему чаю. 📌 Ингредиенты: 🍆 Баклажан — 600 г 🧄 Чеснок — 5 зубчиков 🌶️ Красный перец чили — 1 шт. 🧅 Зелёный лук — 3 пера 🌾 Кунжут — 1 ст. л. 🫒 Растительное масло — 3 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу Для пасты: 🔴 Мисо-паста (красная или коричневая) — 3 ст. л. 🍯 Мёд — 1 ст. л. 🥢 Соевый соус — 1 ст. л. 🌶️ Острая паста гочугару — 1 ч. л. 🫒 Кунжутное масло — 1 ч. л. 💧 Вода — 2 ст. л. 👩🍳 Приготовление: 🔹Нарежьте баклажан кубиками среднего размера. 🔹Смешайте мисо-пасту, мёд, соевый соус, гочугару, кунжутное масло и воду в миске. 🔹Разогрейте растительное масло на сковороде или в воке на среднем огне. 🔹Обжарьте баклажан 5–7 минут, помешивая, пока не начнёт мягчеть. 🔹Добавьте измельчённый чеснок и готовьте 1 минуту. 🔹Влейте подготовленную мисо-пасту и перемешайте. 🔹Тушите на среднем огне 8–10 минут, пока баклажан не станет совсем нежным. 🔹Нарежьте перец чили тонкими колечками. 🔹Добавьте перец в сковороду и готовьте ещё 2 минуты. 🔹Посыпьте кунжутом и зелёным луком. 🔹Подавайте горячей с горячим рисом или как самостоятельную закуску. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты