🥒🥰 Мини-роллы из огурца с творожным сыром и красной рыбой
🥒🥰 Мини-роллы из огурца с творожным сыром и красной рыбой 🥒🍣 Ингредиенты: 1. 2–3 средних огурца 2. 150–200 г творожного сыра (например, Филадельфия) 3. 100–150 г красной слабосоленой рыбы (лосось или форель), тонко нарезанной 4. 100 г отварного риса (остудить) 5. 1 средний авокадо 6. 1–2 ч.л. кунжута для украшения 7. соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу 8. лимонный сок — 1 ч.л. (по желанию) 👨🍳 Приготовление: 1. Огурцы вымойте и, при желании, снимите полоски кожуры. С помощью овощечистки или ножа нарежьте длинными тонкими лентами (пластинами) — они будут «обёрткой» для роллов. 2. Авокадо разомните вилкой с лимонным соком и щепоткой соли до кремовой консистенции. При желании смешайте часть авокадо с творожным сыром (оставив немного сыра для плотности). 3. Отварной рис слегка приправьте солью и перцем — он не должен быть очень влажным, чтобы роллы держали форму. 4. На каждую ломтик огурца выложите тонкий слой творожно-авокадной массы, затем немного риса (2–3 ч.л.) и кусочек красной рыбы. Оставьте один конец огурца свободным для склеивания. 5. Аккуратно сверните рулетики, прижимая, чтобы они держались. При необходимости закрепите зубочисткой. 6. Выложите роллы швом вниз на тарелку, посыпьте кунжутом и приправьте свежемолотым перцем. Подавайте сразу или охладите 10–15 минут перед подачей. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты