Вишневый мусс с творожным сыром — 26 мая 2026 г. в 15:15:38.297
Вишневый мусс с творожным сыром 🍒🌱 Ягодная свежесть с бархатистой сливочно-сырной ноткой! Этот мусс — воплощение летней свежести! В основе нежное пюре из вишни, дополненное лёгкой сливочной структурой и ноткой творожного сыра. Идеальное сочетание кислинки, аромата и воздушной полутанющей текстуры. Яркий, красивый, невероятно лёгкий — он идеально подойдёт и для романтичного вечера, и для праздника. Ингредиенты: * Вишня (без косточек) — 150 г * Сахар — 80 г * Сливки 33% — 100 мл * Творожный сыр (например, Альметте, Хохланд) — 100 г * Желатин — 7 г Пошаговое приготовление: 1. Замочить желатин в 2–3 ст. л. холодной воды на 5–10 минут. 2. Вишню с сахаром довести до кипения, пюрировать и протереть через сито. 3. Ввести желатин, нагреть до растворения (не кипятить!), остудить. 4. Смешать пюре с творожным сыром, взбить до однородности. 5. Сливки взбить до мягких пиков, вмешать в остывшую вишнёво-сырную смесь. 6. Разложить по креманкам, охладить 5–10 минут, подать с ягодами или листиком мяты. Очень красиво и по-летнему! 💞