Маринованные фаршированные помидоры морковью и хреном 🍅🥕 — 3 октября 2026 г. в 18:23:33.471
Маринованные фаршированные помидоры морковью и хреном 🍅🥕 В этих ядреных помидорках идеальный баланс аромата, яркости, легкой сладости и остринки! Их просто невозможно забыть: сочная морковь объединяется с бодрящим хреном, начинка обогащает каждый кусочек. Помидоры получаются насыщенно-пряными, очень аппетитными и фантастически вкусными как закуска к праздничному или домашнему столу! Ингредиенты: * Помидоры (7-8 кг — расчет на маринад) * Морковь (3 части — для фарша) * Хрен (1 часть — для фарша) * Сахар — 400 г (маринад) * Соль — 200 г (маринад) * Уксус 6% — 100 г (маринад) * Вода — 4 л (маринад) Приготовление: 1. У помидоров срезать “крышечку” не до конца, аккуратно вынуть немного мякоти. 2. Начинка: хрен пропустить на мясорубке, морковь натереть на мелкой терке, смешать в пропорции 1:3. 3. Помидоры НАПОЛНИТЬ начинкой, уложить плотно в кастрюлю, можно в несколько слоев. 4. Придавить гнётом. 5. Маринад: в воде растворить сахар, соль, вскипятить, влить уксус, остудить. 6. Помидоры залить холодным маринадом, выдержать 2 суток при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. 7. Готово! Помидорки ядреные, остренькие, невероятно вкусные и ароматные!