Царское варенье из крыжовника с орехами и вишневым листом 👑🍃
Царское варенье из крыжовника с орехами и вишневым листом 👑🍃 Это варенье — настоящий деликатес, любимое лакомство российских царей! Зеленый крыжовник аккуратно фаршируется орехами и вишневым листом, готовится в ванночке из нежного сиропа. Варенье сохраняет изумрудный цвет и необыкновенный аромат лета, чудесно смотрится на любом столе. Ингредиенты: * Крыжовник (крупный, зеленый, недозрелый) — 5 стаканов * Вишневый лист — 2 стакана * Чищенные грецкие орехи — 2 стакана * Сахар — 1 кг * Вода — 3 стакана Приготовление: 1. Крыжовник очистить, аккуратно надрезать, вынуть мякоть с косточками. 2. 1 стакан вишневого листа отварить в 3 стаканах воды 3–5 минут. Остудить, процедить — в этом настое сутки, в холодильнике вымачивать ягоды. 3. В каждую ягодку положить кусочек ореха и маленький листочек, слегка сбрызнуть водкой. 4. Из процеженного настоя и сахара сварить сироп 15 минут (не дать порозоветь!). 5. Поместить фаршированные ягоды в кипящий сироп, варить 15 минут быстро охладить в тазу со льдом! Совет: Варенье обязательно остудить очень быстро — чтобы сохранить цвет!