Классический чизкейк ✨
Классический чизкейк ✨ По этому рецепту у вас получится на 100% Сверху я решила полить шоколадом и украсить голубикой, так намного вкуснее . Основа: Печенье - 300гр Сливочное масло 82%- 100г Молоко - 30мл Печенье удобным способом надо будет превратить в крошку Я это сделала в блендере Далее к крошку добавляем сливочное масло и молоко и все хорошо перемешиваем Форма 19дм Как на видео формируем основу, и убираем в морозильник на 20-30 минут Чизкейк Творожный сыр - 550гр ( у меня кукинг, можно хохлонд, кремето, ) Сахарная пудра - 170гр Сметана 25% - 200гр Ванильный сахар 1ст.л Сливки 33%- 200мл Яйца - 3шт Крахмал - 2ст.л Лимон • 1 шт ( полностью выжать ) Способ приготовления: Творожный сыр заранее вытаскиваем с холодильника, чтоб размягчился. Далее к творожному сыру добавляем, сахарную пудру с ванильным сахаром все хорошо перемешиваем. Далее все по очередно как на видео добавляем все остальные. После с морозильника берем основу, вливаем туда начинку Далее берем противень и ставим наш чизкейк ( заливаем водичкой ) И в духовку при 140 градусов час и 20 минут. После оставляем в духовке до полного остывания. После убираем в холодильник на 5/6 часов. Украшаем по желанию. У меня был шоколадный ганаш. Шоколад 170гр Сливки 33% 80 мл Соединяем и растапливаем удобным способом Всем приятного аппетита Автор i.djannet БЕЛЫЙ КРЕМ