Кофе и витамины — 15 июля 2026 г. в 16:30:00.892
Кофе и витамины Выводит ли кофе полезные вещества и нужно ли пить больше воды? Кофе действительно влияет на усвоение некоторых минералов. В его составе есть полифенолы и танин, которые связываются с минералами, снижая их всасывание. Железо страдает сильнее всего. Если пить кофе сразу после еды, богатой железом, или во время приёма железа, усвоение минерала может снизиться на 39–90%. Поэтому железо лучше принимать за 1–2 часа до или после кофе. Кальций и цинк тоже страдают, но в меньшей степени. Кофеин увеличивает выведение кальция с мочой — примерно 5 мг на чашку. Для человека с достаточным потреблением кальция это не критично. Витамины группы В и магний выводятся быстрее из-за мочегонного эффекта кофе. Но при умеренном потреблении (3–4 чашки в день) это не приведёт к дефициту, если рацион сбалансирован. Насчёт мочегонного эффекта Кофе действительно стимулирует мочевыделение. Но у людей, которые пьют кофе регулярно, этот эффект притупляется, организм адаптируется. Согласно исследованию, при регулярном потреблении кофе кофеин в дозе 3 мг/кг не вызывает потери жидкости. А эффект от разового приёма компенсируется организмом в течение суток. Когда мочегонный эффект заметен? При разовом употреблении высоких доз — более 500 мг кофеина (4–5 чашек за короткое время). Или у людей, которые не пьют кофе регулярно. Это что касается исследований. А в жизни — всё индивидуально. У меня есть две подруги. Обе пьют кофе регулярно. На одну он действует как мочегонное — и она это очень чувствует. А другая, наоборот, специально выпьет кофе, чтобы не захотеть в туалет. То есть даже при регулярном употреблении реакция может быть разной. Организм адаптируется, но не у всех одинаково. Что с водой «сверху нормы»? Многие специалисты призывают пить дополнительный стакан воды на чашку кофе. Всё индивидуально. Если на вас кофе действует, как мочегонное, — резонно прислушаться. Если вы пьёте 2–3 чашки в день, ваше тело адаптировалось, регулярное потребление кофе не приводит к обезвоживанию. Но если вы чувствуете сухость или пьёте 5+ чашек, больше воды действительно не помешает. Как итог: — Железо и кальций — не сочетайте с кофе. Выдерживайте интервал 1–2 часа. — Витамины группы В и магний — кофе стимулирует выведение. Но это становится проблемой только если их и так не хватает. При поступлении этих элементов в необходимом объёме ежедневно, умеренное потребление кофе (3–4 чашки в день) не создаст дефицита. — Вода — не нужна «сверху нормы», если вы пьёте 2–3 чашки в день. Организм адаптируется. — Время — ориентируйтесь на себя. Если плохо засыпаете, сдвигайте последнюю чашку на более раннее время. Что интересного вы замечали за собой? Кофе действует на вас как мочегонное или наоборот? Делитесь в комментариях 🤗