Пирог с творожной начинкой и яблоком. — 22 июня 2026 г. в 07:05:35.447
Пирог с творожной начинкой и яблоком. ✅Можно при СД 2 типа. КБЖУ на 100 г – 160,1/10,5/7,2/14 Этот пирог имеет деликатный чистый сливочный вкус и нежную начинку Он не содержит белой муки и сахара, вы можете добавить в основу дробленый орех по своему вкусу. Основа: ✔ Желтки – 3 шт. ✔ Подсластитель – по вкусу (у меня аллюлоза – 40 гр) ✔ Йогурт греческий – 30 гр ✔ Геркулес – 120 гр ✔ Яблоко тертое – 200 гр ✔ Сок лимона – 1 ст. л. ✔ Разрыхлитель – 0.5 ч. л. ✔ Орех дробленый – 30 гр Начинка: ✔ Творог – 200 гр ✔ Белки – 3 шт. ✔ Подсластитель – по вкусу (у меня аллюлоза – 60 г) ✔ Йогурт греческий – 100 гр ✔ Соль – щепотка ✔ Ваниль. Приготовление: 🔺Яблоки натереть на средней терке, добавить лимонный сок, дать постоять 10-15 минут. 🔺Творог, если он обычный протереть в гладкую массу. 🔺Яйца разделить на белки и желтки. 🔻Белки взбить с половиной подсластителя, предназначенного для начинки, и щепоткой соли в крепкую пену. 🔻Добавить ваниль 🔻Йогурт (100), творог, перемешать аккуратно лопаткой, отложить. 🔻Геркулес смолоть не в муку, должна быть крошка. 🔻Яблоки хорошо отжать от сока (нам нужно как можно меньше влажности в основе), жмых положить в миску к желткам. Добавить йогурт (30), всыпать смолотый геркулес с разрыхлителем, подсластитель, орех, смешать в липкую крошку. 🔻Разделить крошку пополам. 🔹Дно и бортики разъемной формы 18-20 см застелить пергаментом. 🔹Выложить половину теста для основы, утрамбовать. 🔹Выложить всю начинку, разровнять лопаткой. Поверх равномерно выложить вторую часть основы, аккуратно разровнять лопаткой без нажима на начинку. Можно сверху натереть немного сливочного масла для большей румяности корочки. 💥Выпекать 35 – 40 минут при 180 С или до румяности крошки 💥Вынуть форму из духовки, полностью остудить. ☑️Аккуратно снять кольцо, поставить пирог в холодильник. Начинка должна хорошо охладиться и держать форму. ☑️Снять пергамент, донышко, выложить на блюдо, посыпать пудрой эритрита, аллюлозой или по желанию сахарной пудрой и подавать.