Вкусный домашний сыр 🧀 — 1 июля 2026 г. в 02:12:42.518
Вкусный домашний сыр 🧀 Он готовится быстрее, чем вы думаете, а получается — просто пальчики оближешь! Ингредиенты: ✔️950 мл молока (2,5%) ✔️150 мл ряженки — для сливочной нотки. ✔️50 г сметаны — чтобы сыр был нежнее. ✔️2–3 ст. л. лимонного сока — для лёгкой кислинки. ✔️соль — 1/3 ч.л Приготовление: 1. Нагреваем молоко, добавляем соль и доводим до кипения. Вливаем ряженку и сметану, хорошенько перемешиваем — и следом отправляем лимонный сок. 2. Как только творожок начинает отделяться, убавляем огонь до минимума и варим ещё 5 минут. 3. Аккуратно сливаем творожную массу в мешочек для процеживания — сыворотка стекает, а мы чуть-чуть отжимаем сыр руками. 4. Перекладываем сыр в форму, сверху ставим небольшой гнёт. ☝🏼Отправляем в прохладное место (холодильник) на 4–5 часов, лучше — на ночь, чтобы сыр настоялся и стал ещё вкуснее. Быстрая кухня