🍳 СУП С ГОРОХОМ И СВИНИНОЙ НА КОСТИ
🍳 СУП С ГОРОХОМ И СВИНИНОЙ НА КОСТИ ⏱ 115 мин · 👤 8 порций 💰 Ингредиенты ~27₽ на порцию 🛒 СОСТАВ • Свинина на кости — 500 г • Вода — 4 л • Соль — 1 ч. ст. • Горох сухой — 200 г • Лук репчатый — 1 шт (~150 г) • Морковь — 1 шт (~100 г) • Картофель — 300 г • Укроп свежий — 10 г 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Положите 500 г свинины на кости в кастрюлю, залейте 4 л холодной воды. 2. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте 1 ч. ст. соли. 3. Добавьте 200 г сухого гороха, нарезанный лук и морковь, варите. 4. Варите суп 1 ч 20 мин, периодически помешивая. 5. За 20 мин до готовности добавьте 300 г нарезанного картофеля. 6. За 3 минуты до окончания варки всыпьте 10 г свежего укропа. 7. Снимите с огня, дайте настояться 5 мин, подавайте горячим. 📊 НА ПОРЦИЮ 🥩 Белки 20 г · 🥑 Жиры 10 г · 🍞 Углеводы 25 г · 🔥 270 ккал