Почему «просто убрать мясо» для женщины — это риск
Почему «просто убрать мясо» для женщины — это риск Давайте честно. Большинство из нас не живут в дзене с размеренным ритмом, молитвой и сном по 8 часов. Мы работаем, воспитываем детей, бегаем по делам, нервничаем, недосыпаем, живем в хроническом стрессе. И на этот фон мы накладываем резкое исключение животного белка. Что происходит с женским организмом, когда убирают мясо, рыбу, яйца, молочное? 1. Падает железо Железо из растений (гемовое) усваивается в разы хуже, чем из животных продуктов. Да, гречка, яблоки, гранат содержат железо. Но чтобы получить из них ту же дозу, что из куска мяса, нужно съедать их килограммами. А железо — это: 📍энергия 📍работа щитовидной железы 📍здоровые волосы и ногти 📍кислород для всех клеток Когда железо падает — падает все. Появляется слабость, сонливость, апатия, выпадение волос, тревога. 2. Падает белок Белок — это строительный материал для: 📍гормонов (да, все половые гормоны строятся из белка) 📍мышц 📍иммунитета 📍ферментов, переваривающих еду Если белка мало, организм начинает брать его из мышц. Мышцы — это не только «чтобы было красиво». Это метаболически активная ткань, которая сжигает калории и поддерживает наш скелет. Когда мышцы уходят, метаболизм замедляется, и вес ползет вверх даже на постной еде. 3. Скачет сахар Постная еда — это часто много углеводов. Каши, хлеб, макароны, картошка. Углеводы без белка и жиров дают резкий скачок сахара, а потом резкое падение. Итог: через 2 часа после еды вы снова голодны, вас тянет на сладкое, появляются перепады настроения, раздражительность, упадок сил. 4. Страдают гормоны Женские гормоны (эстроген, прогестерон) строятся из холестерина и жиров. Если в рационе нет животных жиров (сливочное масло, яйца, рыба), организму просто не из чего строить гормоны. Особенно это критично для женщин в перименопаузе, у которых и так естественный спад эстрогена. Добавить к этому пост без жиров — и приливы, бессонница, сухость кожи обеспечены.