🥧 Воздушный пирог с кремом и яблоком
🥧 Воздушный пирог с кремом и яблоком Задумались, как порадовать себя чем-то нежным и ароматным? Этот пирог — именно то, что вам нужно! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 100 г • Ванильный сахар — 10 г • Растительное масло — 80 мл • Сливочное масло — 50 г • Мука — 350 г • Разрыхлитель — 8 г Крем: • Молоко — 400 мл • Яичный желток — 1 шт. • Кукурузный крахмал — 2 ст. л. с горкой • Сахар — 3 ст. л. с горкой • Ванильный сахар — 10 г • Сливки 33% — 180 г Дополнительно: • Яблоко — 1 шт. • Сахар — 1 ст. л. • Сок лимона — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Для начала приготовьте крем. В сотейнике соедините молоко, яичный желток, кукурузный крахмал, сахар и ванильный сахар. 2. Хорошо перемешайте до однородности. 3. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. 4. Готовый крем переложите в миску, накройте пленкой в контакт и полностью остудите. 5. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кусочками. 6. Сбрызните яблоко соком лимона, добавьте 1 ст. л. сахара и перемешайте. 7. Для теста яйца соедините с сахаром и ванильным сахаром. 8. Перемешайте венчиком до однородности. 9. Добавьте растительное и растопленное сливочное масло. 10. Снова перемешайте. 11. Муку соедините с разрыхлителем. 12. Частями добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь. 13. Перемешайте до мягкого однородного теста. 14. Подготовьте форму диаметром 22–24 см. 15. Выложите тесто в форму и разровняйте. 16. Сверху распределите подготовленный заварной крем. 17. Добавьте кусочки яблок. 18. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки. 19. Готовый пирог полностью остудите. 20. Холодные сливки взбейте до пышности. 21. По желанию подайте пирог со взбитыми сливками или используйте их для украшения. Этот пирог лучше всего подавать после полного остывания, когда он приобретет насыщенный вкус и текстуру. Наслаждайтесь каждым кусочком! Бюджетная кухня