🍞 Праздничный сдобный венок с маком
🍞 Праздничный сдобный венок с маком Ни одно торжество не обходится без ароматной выпечки, а этот венок станет истинной звездой вашего стола! 📝 Ингредиенты: Для теста: • Молоко (тёплое, 35–37°C) — 250 мл • Дрожжи сухие — 7 г (или свежие 20–25 г) • Сахар — 80–100 г • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло (мягкое) — 60–70 г • Мука — 500–550 г • Соль — 1 ч. л. • Ванилин или ванильный сахар — по желанию • Цедра лимона/апельсина — по желанию Для покрытия: • Яйцо — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. • Мак — 2–3 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. Сделайте опару: смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Добавьте 3–4 ст. л. муки, перемешайте. Накройте и оставьте на 10–15 минут до появления пены. 2. Замесите тесто: взбейте яйца с оставшимся сахаром и солью, влейте в опару. Постепенно всыпайте муку, начните замес. Добавьте мягкое масло и вымешивайте 8–10 минут. Тесто должно быть мягким и слегка липким. Оставьте подниматься 1–1,5 часа. 3. Сформируйте венок: обомните тесто и разделите на 3 части. Каждую часть скатайте в длинную колбаску, заплетите косу и соедините концы в круг. Переложите на противень с пергаментом. 4. Дайте венку подойти ещё 20–30 минут под полотенцем. 5. Смажьте и выпекайте: смешайте яйцо с молоком, смажьте венок. Посыпьте маком по бокам. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Чтобы насладиться неповторимым вкусом, подавайте венок с чашечкой чая или кофе. Этот мягкий и ароматный десерт станет отличным завершением любого праздника! Бюджетная кухня