🌲 Салат «Снежный лес» — волшебный новогодний салат с курицей, грибами и черносливом
🌲 Салат «Снежный лес» — волшебный новогодний салат с курицей, грибами и черносливом Как же приятно видеть на столе что-то столь аппетитное и красивое в праздничный вечер! 📝 Ингредиенты: • Куриные бёдра — 3 шт. • Яйца — 6 шт. • Шампиньоны — 200–250 г • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Твёрдый сыр — 150 г • Чернослив — 150 г • Зелёный лук — 3–4 пера • Укроп — 2 веточки • Чеснок — 2 зубчика • Майонез — 200 мл • Растительное масло — для жарки • Соль, чёрный перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Куриные бёдра отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками. Посолить и поперчить. 2. Яйца отварить, остудить, разделить на белки и желтки. Желтки натереть на мелкой тёрке, белки — на крупной. 2 белка отложить для украшения. 3. Для соуса мелко нарезать укроп и зелёный лук, добавить майонез и выдавленный чеснок. Хорошо перемешать. 4. Шампиньоны нарезать дольками и обжарить на сухой сковороде до выпаривания жидкости, затем добавить 1 ст. л. растительного масла и жарить ещё 1–2 минуты. Остудить. 5. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней тёрке. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить 2–3 минуты. Остудить. 6. Чернослив промыть, при необходимости замочить на 10 минут, затем нарезать мелкими кубиками. 7. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. 8. Установить разъёмное кольцо (24 см) на блюдо. Сборка: курица — немного соуса, желтки, белки — соус, овощная пассеровка (без соуса), жареные грибы, чернослив — соус, сыр — тонкий слой соуса, зелёный лук, натёртые белки. 9. Убрать салат в холодильник минимум на 5–6 часов для пропитки. Этот салат не только порадует глаз, но и создаст атмосферу праздника на вашем столе. Не забудьте поделиться им с теми, кто оценит вкусные сочетания! Бюджетная кухня