🍆 Закуска из баклажанов "Южная ночь"
🍆 Закуска из баклажанов "Южная ночь" Как же приятно открыть баночку с этим ярким салатом в холодный зимний день! 📝 Ингредиенты: • 3 кг баклажанов • 2 кг болгарского перца • 1 стручок горького или острого перца • 2 кг помидоров или 1,5 л томатного сока (пюре из помидоров) • крупная головка чеснока • 2 головки красного сладкого лука (ялтинский идеально!) • 350 мл растительного масла • 1 стакан уксуса 6% • 100 гр. соли • 0,5 стакана сахара • 3 лавровых листа • 1 ст. л. смеси молотых перцев • 1 ч. л. перца душистый горошек • 2 шт. гвоздики • сухие травы по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны вымыть и нарезать кружочками, немного присолить и оставить на 10 минут. Затем обжарить каждый кружок на растительном масле и отложить в отдельную посуду. 2. Перцы очистить от семян и пропустить вместе с помидорами через мясорубку. Если используете томатный сок, смешайте его с перцевым пюре. 3. Получившийся соус прокипятите около 5 минут. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок. Каждая ложка этой закуски напомнит о солнечном лете и тепле! Пригласите друзей на дегустацию! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!