БК

Бюджетная кухня

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍆 Баклажаны как грибы на зиму

🍆 Баклажаны как грибы на зиму Зимой, открыв баночку с баклажанами, ты насладишься ярким вкусом и ароматом лета! 📝 Ингредиенты: • баклажаны — 2 кг • чеснок — 80–100 г • укроп — 50 г • растительное масло — 180 мл • соль — 3 ч. л. • уксус 9% — 60 мл • острый и чёрный перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать крупными кубиками и отварить партиями по 3 минуты после закипания. 2. Хорошо дать стечь. 3. Смешать чеснок, укроп, перец, масло и уксус. 4. Добавить к баклажанам вместе с солью и аккуратно перемешать. 5. Разложить по банкам. Полулитровые банки стерилизовать 10 минут после закипания воды, затем сразу закрыть, перевернуть и укутать до остывания. Из этого количества получается примерно 5 банок по 0,5 л. Эти баклажаны отлично подойдут к картошечке и станут замечательной закуской на любом столе! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда