🥗 Качественные продукты и сбалансированное питание – важнейшие факторы поддержания здо...
🥗 Качественные продукты и сбалансированное питание – важнейшие факторы поддержания здоровья и достижения долголетия. Правильное хранение продуктов напрямую влияет на их пользу и безопасность. 🚫 Нарушение гигиены и норм хранения может привести к заражению болезнетворными микроорганизмами. 1⃣ Правильная упаковка сохраняет свежесть продуктов: пергаментная бумага подходит для сыра, колбасы и выпечки, а алюминиевая фольга – для нарезок, котлет, рыбы. 2⃣ Скоропортящееся мясо животных и птиц следует хранить в холодильнике при температуре +2…+6°C: шашлык до 36 часов, из птицы – до 48 часов. 3⃣ Овощи, фрукты, зелень при первых признаках порчи утилизировать. Помытые и нарезанные овощи/зелень употребить в течение 18 часов. Салаты из сырых овощей/фруктов без заправки хранятся 18 часов, с заправкой – 12 часов. 4⃣ Продукты делить на те, что требуют охлаждения, и те, что нет. Скоропортящиеся продукты помещать в холодильник сразу после покупки. 5⃣ Кондитерские изделия и выпечку хранить в холодильнике до 24 часов. Торты хранятся до 72 часов в зависимости от ингредиентов. ⚠ Острые кишечные инфекции (ОКИ) – распространенные заболевания, особенно среди детей 1-7 лет, с пиком летом-осенью. Передаются от человека или животного, опасны также легкие и бессимптомные формы. Профилактика ОКИ: 🔸Личная гигиена (мытье рук). 🔸Использование кипяченой, бутилированной воды. 🔸Тщательное мытье овощей, фруктов, зелени (ополаскивание кипяченой водой для детей). 🔸Соблюдение технологии приготовления пищи (температура не ниже 70°C). 🔸Полное размораживание замороженных продуктов. 🔸Контроль сроков годности, раздельное хранение сырых и готовых продуктов. 🔸Не употреблять просроченные или хранившиеся без холода продукты. 🔸Готовую пищу не оставлять при комнатной температуре более 2 часов. 🔸Поддержание чистоты на кухне, использование раздельного инвентаря. 🔸Защита пищи от насекомых и грызунов. 🔸Обучение детей правилам гигиены. Выполнение этих рекомендаций поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших близких!