Картошка с фаршем на сковороде: ужин из того, что есть 🥔
Картошка с фаршем на сковороде: ужин из того, что есть 🥔 Когда в холодильнике только фарш и картошка, а семья уже заглядывает на кухню, я делаю именно это. Картошка с румяными боками, пропитанная мясным соком, и рассыпчатый обжаренный фарш с луком и морковкой. Одна сковорода, никакого гарнира отдельно, минимум посуды. Дети съедают всё. ⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 490 ккал на порцию Понадобится: ▫️ картофель — 800 г ▫️ фарш — 400 г ▫️ лук — 1 шт. ▫️ морковь — 1 шт. ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ соль, перец, укроп Готовим: 1️⃣ Фарш выложите на горячую сковороду с маслом и разбейте лопаткой. Жарьте, пока вся жидкость не уйдёт и фарш не начнёт зарумяниваться. 2️⃣ Добавьте лук и тёртую морковь, жарьте 5 минут. 3️⃣ Картошку нарежьте тонкими брусочками, как для жарки, и выложите в сковороду. Посолите, поперчите. 4️⃣ Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут, перемешивая 2–3 раза, пока картошка не станет мягкой. 5️⃣ Снимите крышку, добавьте чеснок и дайте пожариться ещё 5 минут до румяных краёв. Посыпьте укропом. ✨ Хитрость: фарш всегда жарьте первым и до корочки. Если бросить его вместе с картошкой, он сварится серыми комками и вкуса не будет. 📊 На порцию: 490 ккал · Б 22 · Ж 28 · У 37 Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇