🌶 АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ
🌶 АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ Свежая острая аджика без термообработки - сохраняет весь витаминный состав. Ингредиенты: 🔹 Помидоры - 4 кг 🔹 Болгарский перец - 1,5 кг 🔹 Чеснок - 200 г 🔹 Уксус 9% - 200 мл 🔹 Перец чили - 3 шт. 🔹 Соль - 2 ст. л. Приготовление: 1. Помидоры вымыть и обсушить. 2. Болгарский перец так же вымыть и обсушить. 3. Обрезать у болгарского перца плодоножки. Семечки можно не удалять - они придают аджике своеобразный вкус. 4. Подготовить перец чили и чеснок, у чили срезать плодоножки. 5. Всё перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. 6. Хорошо перемешать и оставить на один час. 7. Через час ещё раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить лучше всего в прохладном помещении - погребе или холодильнике 🌶
801 просмотров