🥒 ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛУКОМ
🥒 ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЧИКИ С ЛУКОМ Огурцы кружочками с луком в пряном маринаде. Из расчёта на 2 банки по 500 мл. Ингредиенты: 🔹 Огурцы - 500 г 🔹 Репчатый лук - 2 шт. 🔹 Чеснок - 2 зубчика в каждую банку 🔹 Лавровый лист - 1 шт. в каждую банку 🔹 Чёрный перец горошком - 3-6 шт. в каждую банку 🔹 Душистый перец горошком - 2-3 шт. в каждую банку Маринад (на 700 мл воды): 🔹 Сахар - 50 г 🔹 Уксус 9% - 50 мл 🔹 Соль - 2 ст. л. Приготовление: 1. Огурцы нарезать кружками, репчатый лук - полукольцами. 2. В чистую сухую банку отправить чёрный и душистый перец горошком, два зубчика чеснока и один лавровый лист. 3. Выложить огурцы и лук, чередуя. 4. Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар и уксус, поставить на огонь, довести до кипения и с момента закипания проварить полминуты. 5. Кипящим маринадом залить банки с овощами до верха и накрыть крышками. 6. На дно глубокой кастрюли постелить полотенце и установить баночки. Налить тёплую воду до плечиков банок, поставить на огонь и с момента закипания стерилизовать 10 минут. 7. Достать банки и плотно закрутить крышками. Хранится такая закрутка при комнатной температуре 🥒