Как я готовлюсь к кето, что покупаю?
Как я готовлюсь к кето, что покупаю? С одной стороны, мой организм знает, что такое кетоз и быстро перестраивается. С другой, я все же не спешу и всегда делаю постепенный вход. В первую неделю убираю все гарниры и хлеб, добавляя больше жирного мяса и тушеных овощей, сыр, сметану. А к концу недели уже более строго ограничиваю количество углеводов, чтобы войти в кетоз. Буквально 1-2 дня и готово. Дальше у меня выстраивается двухразовое питание, в основном яичница с беконом/фаршем и овощами + мясо/курица/рыба и тушеные овощи. Салаты бывают, но не очень часто, так как в холодное время года их не очень хочется. Иногда пеку кексы в кружке или кето-хлеб и делаю бутерброды. Какие продукты специально закупаю? Главное, что мне нужно, это: 🧈топленое масло (беру белорусское, как оно пахнет, ммм) 🥛сухие кокосовые сливки (их удобно добавлять в кофе, нет той лотереи, что с кокосовым молоком, когда зимой может прийти перемерзшее и его надо снова реанимировать) 🍫шоколад "Спартак" 90% (снова белорусский, лучшее сочетание цены и качества)) Если у меня есть шоколад и кофе со сливками, то потребность в десертах закрыта, на крайняк я делаю любимый десерт с семенами чиа, с ягодками. Но семена чиа есть дома всегда, и этот десерт едят тоже все. Всё. Остальное я и так всегда беру для всех (конечно, брокколи, цв. капусту и стручковую фасоль только себе, но в любом супермаркете) Если надо приготовить что-то больше/сложнее, то есть яблочная клетчатка, свекловичная клетчатка, мука кокосовая и из золотого льна, кокосовая стружка. Как загуститель для выпечки есть гуаровая камедь, ну ее вообще раз купить и на несколько лет. Кокосовое масло раньше всегда тоже брала, сейчас по желанию, мне больше нравится топленое. Миндальная мука тоже дело настроения. А как у вас, что берете?