Салат с курицей и баклажанами по-грузински — 9 июня 2026 г. в 16:17:56.710
Салат с курицей и баклажанами по-грузински Салат получается очень сытным, поэтому можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Для приготовления вам понадобится: Баклажаны - 2 шт. Перец болгарский - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 дольки Острый перец - по вкусу Соль, перец - по вкусу Уксус 5% - 1 ст.л. Кинза - 20-40 г Куриная грудка - 1 шт. Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л. Куриное мясо отварите заранее. Это могут быть куриные ножки или грудка. В воду добавьте перец горошком, морковь, чеснок, лук, душистый перец, зелень. Соль я не добавляю, вы же можете сделать так, как нравится вам. Дайте воде закипеть, затем добавьте куриное мясо и варите до готовности. В этом же бульоне остудите. Удобно варить вечером, к утру мясо остынет. Перец берите разноцветный: так салат будет ярче. Баклажаны и перец выложите на противень, застеленный фольгой. Баклажаны наколите вилкой в нескольких местах. Запекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке 30-40 минут. Овощи готовы. Перец сразу же, пока горячий, уберите в пакет и завяжите. Это делается для того, чтобы с него легко можно было снять кожицу. Баклажаны оставьте так, пусть немного остынут, пока вы будете жарить лук. Лук нарежьте перьями, обжарьте на сильном огне, помешивая, пару минут. В миску выложите обжаренный лук и разорванную на волокна куриную грудку. Из баклажанов выньте мякоть и тоже ее разорвите руками. С перца снимите кожицу, удалите семена и тоже разорвите его. Я нарезала тонкими полосками. Добавьте нарезанную кинзу, уксус, соль и перец, а также натертый на мелкой терке чеснок. Перемешайте и салат готов. Приятного аппетита ❤️