🍲 Пицца «Чизбургер» — 20 августа 2026 г. в 11:21:10.277
🍲 Пицца «Чизбургер» 🛒 Ингредиенты: • Пшеничная мука хлебопекарная 200 г • Вода 120 мл = 120 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Сахар 0,5 ч. л. = 4 г • Сухие дрожжи 1 ч. л. = 4 г • Оливковое масло 4 ст. л. = 68 г • Мука из пшена 2 ст. л. = 20 г • Мясной фарш 250 г • Кетчуп 2 ст. л. = 44 г • Плавленый сыр 4 ломтик = 72 г • Моцарелла 150 г • Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г • Маринованные огурцы 1 шт. = 50 г • Помидор 1 шт. = 90 г • Дижонская горчица 1 ст. л. = 25 г • Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г • Орегано (душица) 0,5 ч. л. = 2 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Базилик по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. При необходимости разморозьте фарш. Просейте муку. Помойте помидор. Снимите шелуху с лука. Подготовьте сковороду, терку, противень и пергамент. 𝟮. Насыпьте в миску половину муки. Добавьте сахар, соль и дрожжи. Влейте теплую, но не горячую воду, а также 2 ст.л. оливкового масла. Перемешайте. 𝟯. Всыпьте порциями оставшуюся муку. Замесите однородное гладкое тесто: оно должно быть мягким и нелипким. Оберните его пленкой и оставьте на 30 минут в тепле. 𝟰. Тем временем крупно натрите моцареллу. Нашинкуйте лук кольцами, а помидор и огурец нарежьте кружочками. 𝟱. Разогрейте 2 ст.л. масла в сковороде. Обжарьте фарш до изменения цвета, разбивая комки лопаткой. Добавьте соль, перец, орегано и горчицу. Перемешайте и снимите с плиты. 𝟲. Обомните тесто, скатайте в шар, присыпьте мукой и дайте расстояться еще 20 минут. Затем раскатайте в круглый пласт и переложите на застеленный пергаментом противень. 𝟳. Смажьте всю поверхность теста оставшимся маслом, а поверх него распределите кетчуп. 𝟴. Нарвите пластины сыра на небольшие фрагменты и разложите по кетчупу. 𝟵. Выложите фарш ровным слоем. Поверх него разложите кольца лука. 𝟭𝟬. Посыпьте пиццу тертым сыром, а него положите кружочки огурцов. Сверху украсьте ломтиками помидора. 𝟭𝟭. Разогрейте духовку до 200 °С и отправьте пиццу запекаться примерно 8–9 минут. 𝟭𝟮. Украсьте пиццу листьями базилика и подайте сразу после приготовления. Приятного аппетита! 😋